Zainuri, Ach., Tundung Patma, and Nugroho Suharto. “ANALISIS PERPINDAHAN MASSA DAN UJI ORGANOLEPTIK RASA TERHADAP PENERAPAN DEEP FAT FRYING PADA PEMBUATAN ABON IKAN LAUT”. SISTEM Jurnal Ilmu Ilmu Teknik 19, no. 3 (December 30, 2023): 38 - 48. Accessed June 25, 2025. https://sistem.wisnuwardhana.ac.id/index.php/sistem/article/view/273.