Zainuri A, Patma T, Suharto N. ANALISIS PERPINDAHAN MASSA DAN UJI ORGANOLEPTIK RASA TERHADAP PENERAPAN DEEP FAT FRYING PADA PEMBUATAN ABON IKAN LAUT. SISTEM [Internet]. 30Dec.2023 [cited 25Jun.2025];19(3):38 -48. Available from: https://sistem.wisnuwardhana.ac.id/index.php/sistem/article/view/273